Opis i cechy	Historia i zdjęcia
nazwa naukowa i autor: Cornus mas L. odmiana: Szafer rodzina: Cornaceae cechy wymagania wysokość x szerokość  wzrost  płeć  5 x 5 m. strefa klimatyczna:    usda 4-8   zalety wiatr    ocena jadalności  (0=niejadalne-5=pyszne)  4 wilgoć:  struktura gleby:  ocena właściwości leczniczych  (0=żadne-5=bardzo dobre)  2 żyżność gleby:  odczyn gleby:  dalsze korzyści:  stanowisko: wady Miejsce rośliny w ogrodzie Znane ryzyka: Nie ma znanego ryzyka.        bindaż - południowy sad      razem 1 szt. miesiące kiedy roślina ma: liście I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII kwiaty                 dojrzałe owoce                       Źródła: Większość danych w rubryce Opis i cechy pochodzi z portalu Plants For A Future (PFAF) Chris Marsh (Secretary), 9 Priory Park Road, Dawlish, Devon EX7 9LX. Gdzie to możliwe, prezentowano własne obserwacje. W przypadkach kiedy nie ma własnych doświadczeń (niedawno sadzone rośliny) ani danych z PFAF, sięgano po następujące źródła: Strona niderlandzkiej szkółki Halesia. Portal Atlas-roślin.pl, autorstwa Marka Snowarskiego. (?) oznacza brak rzetelnych danych. Ikonki oraz pomysł na grafikę: dawny portal Internetowa Baza Roślin - IBRO (domena wygasła w 2017 r.) Informacja od dostawcy: Carya Dereń Szafer - zarejestrowana polska odmiana owocowa wyhodowana w Arboretum Bolestraszyce. Posiada jedne z najsmaczniejszych owoców - charakteryzują się najwyższą zawartością witaminy C, cukrów (16%) i czerwonych barwników antocyjanowych, oraz średnią pektyn. Średnia masa 3,0g. Dojrzewają pod koniec sierpnia. W porównaniu do innych odmian posiada najdłuższy i stały okres zbioru, trwający ponad półtora miesiąca. Odmiana o przeciętnej sile wzrostu i typowym stożkowym pokroju. Najbardziej wszechstronna odmiana polecana: jako deserowa, na nalewki, przetwory i soki	Najnowsze zdjęcie (8-VII-2025). 2015 Jedną sadzonkę otrzymano dnia 20-X-2015 r. od szkółki Carya i sadzono ją na południowo zachodniej strony bindażu.
2016 Następne zdjęcie robiono 19-VIII-2016 r. 2017 Na zdjęciu robione 15. marca widać pączki. W tym roku owocowała po raz pierwszy. Miała najsmaczniejsze owoce z wszystkich dereni, które już miały plon. 2018 W upalnym dniu 10. czerwca, kiedy robiono następne zdjęcie, od dwóch tygodni nie padał deszcz i było 33 stopnie C. Mimo tego, sadzonka owocowała. 2019-2021 Dereń rósł stosunkowo wolno ale owocował dobrze. W lipcu 2020 r. miał 80 cm wysokości i w sierpniu 2021 r. 120 cm. Zdjęcie z dnia 26 II 2021 r. 2022 Dereń kwitł 16 kwietnia. Roślina przestała rosnąć. W sierpniu nadal miała 120 cm wysokości. Z powodu długotrwałej suszy owoce nie były soczyste. 2023-2024 Dereń nie rósł ale owocował dobrze. Na zdjęciu z 22 kwietnia 2024 r. widać, że końce gałęzi pozostały nagie.
bongerd.pl	ogród jadalny

Data ostatniej zmiany 21-02-2026 r.